嫩马蜂菜怎样人储存 马齿苋野菜家常保存方法分享

新鲜的马齿苋保存秘籍

想要留住马齿苋的新鲜与生命力，恰当的保存方法至关重要。如果你只希望保存几天，那么冰箱会是一个绝佳的选择。

将马齿苋轻轻放入保鲜袋中，仿佛将其暂时送入时光隧道，再将其置于冰箱果蔬层。那里凉爽而安静，如同暂时的避风港，马齿苋可以在其中安然度过三天。但切记，别让马齿苋靠近冰箱的内壁，以免受到寒冷的伤害。

如果你想要长时间的保存马齿苋，那么晒干便是一个理想的选择。由于马齿苋肉质较厚，简单的阳光暴晒可能难以使其完全晒干、晒透。我们需要遵循以下步骤：

用剪刀轻轻剪去马齿苋根部较老的部分，清除黄叶、腐烂的叶子、泥土和根须。然后，将其放入清水中，彻底洗净。

接下来，铁锅中烧水，待水沸腾后，将马齿苋放入开水中短暂烫煮。你会发现它的颜色逐渐变为鲜绿。

用漏斗勺迅速将马齿苋捞出，放在沥水篮中，轻轻挤压掉多余的水分。然后，将其放在竹制或塑料的扁篮中，确保底部空气流通。将它们置于阳光下，让阳光为它们赋予长久的生命力。你也可以选择将烫煮后的马齿苋挂在绳索上晒干，就像乡下的咸菜一样。

当马齿苋完全晒干后，将其装入袋子中，密封好，防止受潮。如此，马齿苋的鲜美便能保持数月之久。每次需要时，只需取出一部分，剩余的继续保存。

这些保存方法仿佛是对时间的巧妙操控，让新鲜的马齿苋在时间的流逝中依然保持其原有的风味与魅力。无论是短期保存还是长期储存，都能让你随时享受到马齿苋带来的新鲜与美味。