西芹炒百合的做法 西芹炒百合怎么做

烹饪指南：西芹百合佳肴

主要食材：

新鲜的西芹150克，优质的干百合200克。辅助调料包括：食盐2克、胡椒粉1克、味精6克、色泽亮丽的拉油30克以及豌豆淀粉5克。

烹饪步骤：

1. 准备阶段：

将新鲜的西芹清洗干净，然后切成大小均匀、约3厘米见方的菱形块，放在一旁备用。干百合浸泡后洗净，掰成一小瓣一小瓣，让每一片都焕发自然的光彩。

2. 烫煮阶段：

准备一锅清水，待水煮沸后，将切好的西芹和洗好的百合放入。烫至刚熟时，迅速捞起，保证蔬菜的鲜嫩口感和营养不流失。

3. 炒制阶段：

将炒锅置于火上，加入适量的油，待油温升至五成热时，放入烫好的西芹和百合，开始翻炒。加入食盐、胡椒粉和味精，迅速翻炒均匀，让每一片西芹和百合都裹上鲜美的味道。

4. 勾芡收汁：

炒至食材熟透后，倒入预先准备好的拉油，快速翻炒，让菜肴更加鲜美亮泽。用豌豆淀粉勾芡收汁，让菜肴的口感更加浓郁。

成品呈现：

一盘色香味俱佳的西芹百合佳肴就完成啦！rMyeOoD鲜艳的色彩和清新的口感相得益彰，让人垂涎欲滴。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常不错的选择。

注：在烹饪过程中请注意安全，避免烫伤等意外情况的发生。希望您能成功烹饪出这道美味佳肴，与家人朋友共同分享。