冬瓜木耳汤的做法 冬瓜木耳汤的正宗做法

美食制作：木耳冬瓜肉末汤

所需材料：

新鲜木耳6克

冬瓜180克

猪肉末40克

葱适量

姜一块

油适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

制作步骤：

1. 将新鲜木耳泡入温水中，待其充分泡发后洗净，并切成适当大小的块状。冬瓜去皮去籽，切成块状备用。猪肉末放入碗中，加入少许料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制片刻。姜切片，葱切末备用。

2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。接着倒入腌制好的猪肉末，用铲子迅速炒散，炒至肉末变色。此时倒入切好的冬瓜和木耳，大火快速翻炒，使食材充分融合。

3. 加入适量清水，水量以没过食材为宜。待大火烧开后，转小火慢慢熬煮，期间可以轻轻搅拌，避免粘锅。煮至冬瓜变得透明，表示已经熟透。这时根据个人口味，加入适量盐、酱油和鸡精调味，搅拌均匀。

4. 撒上切好的葱末，关火。将美味的木耳冬瓜肉末汤盛入汤碗中，便可以上桌享用了。

小贴士：

木耳具有清肺润燥、滋阴补血的功效，是秋季养生的佳品。

冬瓜具有利尿消肿、清热解毒的作用，常食有助于保持身材。

此汤品清淡可口，营养丰富，是家常餐桌上的不二选择。

呈现在您面前的是一道色香味俱佳的木耳冬瓜肉末汤，快与家人一同分享这份美味吧！