冰糖酱汁怎么做 冰糖酱汁做法

准备亲手制作美味的金桔糖吧！挑选大约1.5斤的新鲜金桔，用清澈的水仔细清洗干净，去除尾部，然后沥干水分，静静地躺在篮子里等待变身。

接下来，称取大约100克的糖，将3斤清水倒入汤锅中，与金桔的比例恰到好处地设定为2:1。然后，开启中火，慢慢将冰糖融化在沸腾的水中。

拿起剪刀，轻轻地将每个沥干水分的金桔划开十字形，这样做是为了让甜美的糖分和深藏在金桔内部的香气能更好地释放出来，融入到糖水中。

当水开始冒泡，热气腾腾的时候，我们将这些准备充足的金桔倒入锅中。用勺子轻轻搅拌，使它们与水融为一体。

然后，我们盖上锅盖，让它们在高温下舞蹈。先用大火煮沸，期间搅拌数次，直到沸腾如激流。这时，加入些许蜂蜜，为这份甜蜜增添一丝芬芳。

随后，转小火，慢慢地熬煮约一个小时。在这一小时里，你会看到金桔逐渐变软，水分慢慢蒸发，而汁液变得越来越浓稠。

一小时过去，打开锅盖，再次搅拌均匀。如果金桔已经达到理想的软度和粘稠度，就可以关火，让它们在一旁静静冷却。冷却后，将这些美味的金桔糖装入瓶子，封存起来。

完成这一切后，你就可以享受自己制作的金桔糖了！泡水饮用，口感醇厚，带给你温馨甜蜜的享受。制作金桔糖的过程也是一种乐趣，让我们一起享受这份甜蜜的制作之旅吧！