奥尔良鸡里脊肉腌制方法 奥尔良鸡里脊肉怎么做

腌制鸡胸肉可是个技术活儿，但只要你掌握了诀窍，就能轻松做出美味佳肴。瞧这步骤，首先得把鸡胸肉洗净、沥水，切成合适大小的长块。接下来，给鸡肉们“洗个澡”，用料酒去一去腥味。这料酒呀，就像是给鸡肉的SPA，让肉更加清爽。

在这清爽的基础上，咱们再加点儿味儿。一勺盐、适量的白糖，姜片、葱段也来凑热闹，再加上五小勺的料酒，一起腌制半小时。噢，别忘了最后放奥尔良腌料，搅拌均匀后再腌半个小时，让味道充分渗透进鸡肉里。

好了，腌制完毕，咱们开始进入下一个环节——烹饪。锅热了，就该倒油了。这时候，咱们要注意火候，等油烧到五成热再下鸡块。这样油就不会突然崩出来，安全又放心。

夹起一块腌好的鸡肉，裹上蛋液和面包糠，然后轻轻放入油锅里。炸至一面变色后，记得翻面，让两面都均匀受热。时常翻面，保证鸡肉的每一部分都能炸到位。炸好后，捞出控油，那金黄的色泽就让人食欲大增。

最后一步，装盘。看这色泽金黄、外酥里嫩的炸鸡块，是不是已经让你垂涎三尺了呢？快趁热享用吧！这不仅是道美味佳肴，更是你亲手做出的成果，绝对值得一试哦！