玛德琳蛋糕的做法 玛德琳原味蛋糕做法分享

烘焙小课堂：精致甜点制作指南——鸡蛋糕的诞生

让我们一同探索一道美味且制作简单的甜点——鸡蛋糕。准备你的烘焙工具箱，让我们一起进入这场美妙的烹饪之旅。

一、食材准备：

你需要以下材料来制作这款美味的鸡蛋糕：

新鲜鸡蛋两颗，富含天然美味

细砂糖50克，增添甜蜜感

低筋面粉100克，保证蛋糕的质地细腻

泡打粉2克，帮助蛋糕膨胀，口感松软

黄油100克，增添香味并提升口感

二、制作步骤：

1. 在全蛋中加入细砂糖，用心搅拌直至砂糖完全溶解，混合成均匀的蛋液。

2. 将低筋面粉和泡打粉混合并过筛，然后加入到蛋液中。每一次添加后都要充分搅拌，直至面糊细腻柔滑。

3. 将黄油融化成液体后，缓缓倒入面糊中，并快速搅拌均匀。

4. 把搅拌好的面糊放入冰箱，冷藏1小时，直至面糊变得更为浓稠。

5. 如果你使用的是不沾模具，可以在模具上涂抹一层黄油，然后均匀撒上面粉。轻轻抖落多余的面粉，为接下来的步骤做好准备。

6. 将面糊倒入裱花袋中，准备挤入模具。

7. 挤入模具时，只需八分满即可。过多的面糊可能会导致蛋糕在烘烤时溢出。

8. 将烤箱预热至170度，然后把蛋糕放入烤箱中。烘烤20分钟左右，直至表面金黄，香味扑鼻。

就这样，一道美味的鸡蛋糕就制作完成了。你可以根据自己的口味，添加不同的装饰和调料。无论是作为茶点还是早餐，这款鸡蛋糕都会给你带来美好的味蕾体验。享受烘焙的乐趣，让我们一起创造更多的美食回忆吧！