山核桃多少钱一斤

山核桃的价格走势及其挑选技巧

今天，留学快小编将带领大家深入了解山核桃的价格动态以及如何挑选优质的山核桃。

关于山核桃的价格，它主要受到品种和原产地的影响。老品种或杂果由于其普遍性和较低的稀有度，价格相对较低，原产地的批发价格大约在20-30元一斤。对于新兴的薄壳核桃品种，由于其口感更佳且产量较低，价格稳步上升，原产地的批发价约为30-40元一斤。若是以零售价格计算，细干薄壳核桃的零售价格应该在40-50元一斤，而在超市中的价格则更高。

值得注意的是，每年的春节期间，优质的原产薄壳核桃几乎无货可供，需求远大于供应。最佳的购买时间是在每年的10月，这时山核桃新鲜饱满，易于购买，并且可以在低温环境中存放长达一年。若使用塑料袋包装并放置在冰箱内，其质量可以保持更长时间，甚至可以储存两年。

那么，如何挑选优质的山核桃呢？

一、看外观。优质的山核桃应该颗粒均匀，色泽一致，没有破损或畸形的果子。

二、闻气味。新鲜的山核桃经过加工后，应散发出浓郁的天然香味，混合着核桃仁的清新气息。相反，如果存储时间过长，山核桃的水分已经流失，经过油炸后，几乎闻不到核桃仁的原本气味，只剩下调料的气味和油的味道。

三、听声音。轻轻地将山核桃举起，在约十厘米的高度放下，如果听到像破乒乓球一样的声音，那就说明其中有空壳。

四、看核仁。新鲜的山核桃核仁颜色应为淡黄色或淡琥珀色。颜色越深，表示核桃越老。购买时还需注意，干果类容易因保存不当而发霉或被虫蛀，因此要仔细观察。

优质的山核桃应具有浅色的核仁，外观良好，无发霉、虫蛀现象，且核桃仁本身的香味浓郁清爽，不被香料味道所掩盖，也无其他异味。

以上就是留学快小编今天的分享，希望能对大家有所帮助，更好地了解和挑选山核桃。