防止砧板开裂的几招

严防砧板开裂小妙招，留学快小编今日分享

砧板作为厨房中的必备之物，开裂是一个常见的问题。那么，如何防止砧板开裂呢？别急，跟随留学快小编一起来看看吧！

一、盐浸法

想要防止砧板开裂，盐浸是一个有效的方法。将新砧板在浓盐水中浸泡12至24小时，然后取出晾干。盐水的渗透会使砧板更加坚韧，不易开裂。你还可以制作一个铁制转动环，用螺钉固定好，以进一步防止裂缝扩大。

二、涂油法

购买新砧板后，立即涂上食用油或猪油。在砧板的上下两侧及周围涂上油，待油被吸干后再涂三四遍。特别是砧板周围容易开裂的地方，可多次涂油。这种油具有良好的渗透性，不易挥发，能长期滋润木材，防止砧板开裂。涂油还具有防腐功能，使砧板更加耐用。

三、肉皮法

若砧板已经开裂，可用新鲜肉皮来修补。将新鲜肉皮钉在砧板裂缝的两侧，利用肉皮的收缩力将裂缝拉紧。盐水泡过的砧板吸收盐后，保持一定湿度，不易开裂。铁木砧板需长期保湿，使用时可放一块湿毛巾以保湿。若出现裂缝，难以修复，此时最好的方法是将砧板浸入水中，使砧板充分浸湿，以最小化裂缝。

除了防止砧板开裂，我们还要关注砧板的保养问题。以下是一些拓展小知识：

一、如何预防砧板发霉

1. 使用后及时清洗砧板，并放在通风处晾干，避免细菌繁殖。

2. 避免使用砧板的双面，因为另一面经常接触桌面可能带有更多细菌。

3. 避免生熟食物混用同一砧板，以免交叉感染。最好准备三块砧板，分别用于切生菜、熟菜和蔬果。

4. 避免将砧板靠墙放置或平放，以免潮湿导致发霉。建议使用专门的砧板架放置。

5. 避免使用钢丝球等可能划伤砧板的清洁工具，以免划伤处形成霉菌难以清洁。

以上就是留学快小编今天的分享，希望这些小妙招能帮助大家更好地保养砧板，让厨房生活更加美好。