瘦肉燕窝的炖煮方法 燕窝瘦肉怎么炖煮好吃

燕窝与银耳炖肉汤

初秋时节，一道滋润的燕窝与银耳炖肉汤是再合适不过的滋补佳品了。现在就让我来为你详细介绍一下如何制作这道美味佳肴。

精选干燕窝，将其置于清水中泡制两小时，让燕窝充分吸水膨胀，同时拣去其中的杂质，再将其晾干水分，备用。此时的燕窝，晶莹剔透，充满了自然的生命力。

接着，将银耳浸于清水中泡发。待到泡发充分，洗净后晾干，犹如雪耳的银耳在阳光下闪闪发光，美丽诱人。

然后，选用优质瘦肉，切成约2厘米见方的肉块。将这些肉块置于沸水中焯水，去除血沫和杂质，待其冷却后备用。瘦肉中的营养与燕窝、银耳相结合，更是锦上添花。

炖盅内放入焯水后的瘦肉，再加入瑶柱、姜片以及适量开水。盖上炖盅的盖子，用小火慢炖一小时。汤中的肉香四溢，让人垂涎欲滴。

接下来，将泡好的燕窝和银耳加入炖盅中，再炖半小时。此时的汤品已经香气扑鼻，燕窝的滑嫩、银耳的鲜美、瘦肉的鲜美在汤中完美融合。

这道燕窝与银耳炖肉汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。在享受美味的也为身体注入了满满的能量。初秋时节，为自己炖一碗这样的汤品，滋润身心，享受美好的时光吧！