香油田鸡制作方法 香油田鸡制作方法步骤

在准备美味佳肴的厨房里，忙碌的身影跳跃着，呈现出一道令人垂涎欲滴的佳肴——田鸡马蹄炒蛋。我们准备以下食材：新鲜田鸡肉四百克、清脆可口的马蹄五个、几株新鲜小葱和适量的蒜头，还有鸡蛋三个以及生粉适量。调料方面，我们需要椒盐、鸡汁、料酒以及胡椒粉来增添风味。

开始烹饪前，我们将蒜切成碎末，马蹄和田鸡分别切成块状，准备妥当。接下来，我们将田鸡和马蹄放入一个大碗中，加入鸡汁、椒盐、料酒和胡椒粉，撒上一些生粉，用手轻轻抓匀，让这些调料充分渗透到食材内部，然后将它们腌制半个小时，让它们充分吸收调料的味道。

在腌制的过程中，我们也不闲着。将蒜末、料酒、鸡汁、胡椒粉和香油混合在一起，搅拌均匀，制成一份香气扑鼻的料汁，等待着与田鸡和马蹄的完美结合。

热锅烧油，当油热至八成时，我们将腌制好的田鸡和马蹄轻轻下油锅，油炸至熟后捞出。锅里的油依然热烈，我们迅速将事先准备好的料汁倒入锅中，与炸好的田鸡和马蹄快速翻炒，让料汁完全包裹住每一块食材，每一口都充满丰富的味道。

这道田鸡马蹄炒蛋，既有田鸡的鲜美，又有马蹄的清脆，加上调料的巧妙搭配，呈现出一道色香味俱佳的佳肴。让人垂涎欲滴的也让人回味无穷。在餐桌上，它将成为一道亮丽的风景，吸引众人的目光。