素烩菜的家常做法 素烩菜的做法介绍

备好新鲜的食材，让我们开始制作一道美味佳肴。

将新鲜的土豆和豆腐洗净，切成均匀的小块，娃娃菜也洗净切成小段。这些材料摆放整齐，等待着被烹饪。

接着，将鲜艳的西红柿也切成同样的小块，放置在一旁备用。

然后，将粉条放入沸腾的水中，煮至半熟后关火，浸泡片刻。之后，将其捞出放入冷水中，以保持其弹性。这个步骤的处理，能让粉条在后续的烹饪中保持其形状和口感。

接着，将葱姜蒜洗净切末备用。这些调料的香味会为我们的菜肴增添一份独特的风味。

在锅中倒入适量的油，待油温适中后，加入切好的葱和蒜进行翻炒。如果你喜欢辣味，那么此时可以放入两瓣干红辣椒，让油温带有一丝辣意。

当锅中飘出浓郁的香味时，加入切好的娃娃菜和土豆块，进行爆炒。加入少许盐进行调味，让菜肴的口味更加均衡。

炒制片刻后，加入适量的水，盖上锅盖，将菜肴炖煮五分钟。这段时间的炖煮，能让土豆和娃娃菜更加入味。

时间到后，加入切好的豆腐块和已经处理好的粉条，再次加入一勺十三香调料。盖上锅盖，转小火，继续炖煮十分钟。

加入切好的西红柿和香菜，翻炒三分钟，让所有的味道充分融合。可以关火，享受这道美味佳肴的香气和味道。这份精心制作的美食，让人垂涎欲滴，让人回味无穷。