火腿怎么做丸子 火腿丸子的做法

秘制萝卜火腿丸，一道家常美味佳肴

原料准备：半根新鲜的白萝卜、两匙炼乳、一小块火腿、适量的香油以及必备的淀粉等。白萝卜经过精心的挑选和处理，口感鲜嫩。火腿的独特香味，使得这道菜肴别有一番风味。在备料的过程中，可以清晰地感受到家的味道和温暖。

制作流程：将火腿煮熟后切成细碎；接着将白萝卜擦成细丝，撒上适量的盐，静置片刻后挤出多余的水分。这一步骤是保留萝卜清爽口感的关键。接下来，将处理好的萝卜丝与火腿末混合在一起，稍微剁碎一些。然后加入葱末、鸡蛋、胡椒粉、高汤精和香油进行调味。加入适量的面粉，顺时针搅拌均匀，让馅料更有韧性。

烹饪过程：将油倒入锅中烧至五成热。然后，将调好的馅料搓成丸子形状，放入油锅中进行炸制。先用中小火炸至金黄色，捞出备用。接着，等待油温升至八成热时，再次放入丸子进行复炸，使其更加酥脆。捞出炸好的丸子，沥干油分，装盘即可食用。此时的萝卜火腿丸色泽金黄，香气四溢。每一口都能感受到萝卜的鲜嫩和火腿的鲜香，让人回味无穷。这道菜肴既简单易做又美味可口，适合家庭聚餐时品尝。享受美食的同时也能感受到家的温馨和幸福。