巧克力味地瓜怎么做 巧克力焗地瓜

用料：地瓜500克，优质巧克力适量，食盐少许，淀粉和白糖各适量。

制作步骤：

我们将地瓜洗净，削去外皮和中心的瓜瓢。接着，将它切成规整的段，每段宽约一厘米，长约四厘米。为了让地瓜更加入味，我们撒上一茶匙的盐，轻轻拌匀后，让它腌制20分钟，这段时间地瓜会自然出水。

在腌制的过程中，我们开始准备巧克力。用小巧的勺子将其压碎，以便后续的炒制。

腌制完成后，我们可以看到地瓜会出很多水，这时我们需要将这些水分沥干。然后，撒上干淀粉，确保每一条地瓜都均匀裹上淀粉。

接下来，我们在锅中倒入适量的油，等待油温达到五成热时，放入地瓜条。这时我们要用中小火慢慢炸，直到地瓜颜色变为浅黄，质地变硬。然后，我们将炸好的地瓜条捞出，沥干油分。

另起一锅，留下少许底油，放入之前压碎的巧克力，用小火慢慢炒化。巧克力融化后，我们放入炸好的地瓜条，调入半茶匙的盐和适量的白糖，翻炒均匀，让巧克力酱完全包裹每一条地瓜条。

这样，一道美味的巧克力脆皮地瓜条就制作完成了。你可以将其作为零食享用，或者作为一道精致的甜点，款待你的亲朋好友。