马蹄肉饼煲仔饭 马蹄肉饼煲仔饭的制作方法

烹饪一道美味可口的马蹄肉饼，其实并不复杂。接下来，让我们一起走进厨房，动手制作这道佳肴。

将新鲜的青菜洗净，放入滚水中焯熟，捞出沥干水分备用。接着，将马蹄削去外皮，洗净后切成细碎末状。

然后，将马蹄末和猪肉馅混合在一起，加入适量的生粉、鸡蛋、酱油和盐。这里需要提醒的是，鸡蛋只需半颗，酱油和盐也只需少许，以保留食材的原汁原味。接着，撒入30克的燕麦片，开始搅拌。搅拌至所有材料混合均匀，呈现出粘稠的状态即可。

接下来，我们要处理大米。将大米提前用清水浸泡1小时，然后沥干水分。在一个煲仔锅中，加入泡好的大米和100克的水，用大火煮沸。待水分快烧干时，转小火，将之前准备好的肉馅铺在米饭上，用手轻轻压成饼状。

在砂锅的边缘淋上一些色拉油，以保持肉的鲜嫩。然后加盖，用小火继续煮5分钟。熄火后，再焖15分钟，让肉饼充分吸收米饭的香气。

淋上一些酱油和香油，撒上葱花，放上已焯熟的青菜。一道色香味俱佳的马蹄肉饼就制作完成了。

看着这道自己亲手制作的马蹄肉饼，是不是觉得非常有成就感呢？那就赶快邀请朋友一起来品尝吧，享受美食带来的快乐！