做鲫鱼汤补钙方法 鲫鱼汤的做法

食材准备：选用新鲜的鲫鱼一条，老豆腐一块，适量的葱和香菜，以及适量的盐、米醋和姜。今天我们要一起探索如何将这道美味的食材转化为一道令人垂涎的佳肴。

我们来到熙熙攘攘的菜市场，挑选一条鲜活的鲫鱼。带回后，仔细处理，去除内脏并彻底清洗干净，以备后续烹饪。

接下来，我们点燃锅灶，倒入适量的豆油。待油温升高后，放入切好的姜片，让姜的香味充分融入油中。

我们将洗净并沥干水分的鲫鱼轻轻放入锅中，开始煎炸。火候是关键，火势不宜过大。当一面煎至微黄时，小心地将鱼翻面，再煎炸另一面。

当鱼肉煎至两面金黄，注入清水，水量需足以淹没整条鱼。汤面开始泛起层层涟漪，带着鲫鱼的鲜美和豆油的香气。

当汤烧开之后，我们放入切好的豆腐块，然后调小火候，让汤在锅中慢慢炖煮。在这过程中，鲫鱼的鲜味与豆腐的嫩滑相互融合，散发出令人陶醉的香气。十分钟后，一道美味的鲫鱼豆腐汤就完成了。

撒上一些切好的葱和香菜，加入适量的盐和米醋，即可上桌。看着这道色泽鲜亮、香气扑鼻的鲫鱼豆腐汤，不禁让人垂涎欲滴，迫不及待地想要品尝这美味的佳肴。