蒸蒸日上的简单做法 怎么制作蒸蒸日上

这是一道融合了中日风味的佳肴，其食材丰富，口感鲜美，制作起来也不复杂。接下来，让我来为你详细介绍一下制作步骤。

准备好食材：两个新鲜的鸡蛋、四条日本豆腐、六只大虾、一根大葱、两片生姜、一个红椒以及适量的蒸鱼豉油和盐。这些食材的新鲜程度将直接影响最终菜品的口感，所以一定要选购最新鲜的食材。

接下来，将日本豆腐改刀，摆放于盘中。鸡蛋打散，加入少许盐，并加入1.2倍的水，搅拌均匀后撇去浮沫。将大虾改刀取出虾仁，将葱、姜、红椒切丝，泡在水里备用。

然后，将鸡蛋液倒入摆有日本豆腐的盘中，放入蒸锅中蒸八分钟。将虾仁均匀摆放于蛋液之上，再继续蒸四分钟，直至鸡蛋和虾仁都完全熟透。

当菜肴蒸熟后，取出并撒上之前切好的葱丝、姜丝、红椒丝，再淋上蒸鱼豉油。另起一锅，烧热油，将热油淋在三丝上，顿时香气四溢，让人垂涎欲滴。

这道菜的口感鲜嫩，味道醇厚，既有日本豆腐的细腻滑嫩，又有鸡蛋和虾仁的鲜美。蒸鱼豉油和葱姜丝的加入，更是提升了整道菜的口感和风味，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常不错的选择。