家常煮米粉怎么做好吃 家常米粉做法

在热闹的厨房里，一口锅子正冒着腾腾热气。向锅中注入清澈的开水，待水煮沸后，将细滑的米粉轻轻下入。看着米粉在水中舞动，煮上片刻后，便需立即关火。给米粉盖上薄薄的被子，让它们焖上五到十分钟，让它们充分吸收热力。时间一到，我们可以用手轻轻挑起一根米粉，如果它能轻松被挑断，那就意味着它已经煮好了。紧接着，将煮好的米粉放入冷水中冲凉，让它们恢复原有的弹性和爽滑。

接下来，我们将肉、蒜、葱和榨菜一一切碎，摆放在案板上。这些食材仿佛在等待着被召唤进锅中演绎一场美味的交响曲。

锅内放少许油，随着油温的升高，肥猪肉下锅，煸出油脂。接着，将切碎的肉沫、大蒜和榨菜下锅煸炒，这时加入少许盐和生抽，让食材充分吸收这些调料的味道。

然后，我们加入豆瓣酱，为这道菜增添一抹鲜艳的色彩。随后加入一碗半水，让食材在锅中尽情舞动，煮熟后，再加入蚝油，为这道菜增添一抹鲜香。

我们在碗内放上切好的葱，将煮好的汤倒入其中。这一刻，香气扑鼻，一碗美味的米粉汤就做好了。看着这一碗色香味俱佳的美食，不禁让人垂涎三尺，迫不及待地想要品尝它的美味。