加奶馒头制作方法 加奶馒头的做法

面包制作秘笈：美味馒头的诞生

主要食材：高品质高筋面粉200克，新鲜牛奶100毫升，白糖20克，可供三人享用。

辅助材料：精心挑选的酵母2克。

制作流程：

一、准备阶段

我们需要备好所有材料。高筋面粉是制作馒头的关键，它将为我们带来馒头的筋道口感。

二、酵母激活

接下来，把牛奶隔水加热至温馨的38度，如同让酵母在舒适的温泉中苏醒。然后，将2克酵母倒入温热的牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟，等待酵母的活力焕发。

三、面团制作

当酵母活跃之后，我们将所有材料倒入面粉中。用筷子搅拌，如同巧妙的厨师在施展魔法，将材料搅拌成棉絮状。然后，我们的双手要接过这个任务，将面粉揉成光滑的面团。

四、发酵

将面团放到温暖的地方，如同我们等待一个美好的梦。面团会在这温暖的地方发酵至原来的两倍大，充满空气感的面团预示着即将带来的美味。

五、成型与二次发酵

当面团发酵完毕后，我们将其取出排气，揉搓成长长的条形，犹如精致的银条。然后，我们用刀将其切成均匀的方形小块，每个馒头都充满了潜力。将它们放置一段时间进行二次发酵，约20到30分钟。

六、蒸煮

我们用冷水上锅，将馒头放入蒸15分钟。这段时间里，锅中的热气会赋予馒头生命力，让它们膨胀起来，变得饱满而松软。出锅后，美味的馒头就呈现在我们的面前了。

这不仅仅是一份馒头制作指南，更是一份对美食的热爱和追求。让我们一同动手，享受制作美食的乐趣吧！