五月芽饺子做法窍门 五月芽饺子做法技巧

一道美味佳肴——刺嫩芽鸡蛋饼的制作秘诀

今日，我们以一份清新的食材——刺嫩芽，结合营养丰富的鸡蛋，为你呈现一道令人垂涎欲滴的美食——刺嫩芽鸡蛋饼。准备好你的胃口，跟随我们的步伐，一起探索这道菜的独特魅力吧！

我们需要准备以下食材：刺嫩芽100克，新鲜鸡蛋3颗，精盐适量，味精少许，鸡粉适量以及色拉油若干。

接下来，我们开始处理食材。将刺嫩芽洗净后细细切成小粒。将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精和鸡粉调味，然后腌渍大约15分钟让其充分入味。

接着，我们在锅中加入适量的清水，大火煮沸后将刺嫩芽粒放入，大火汆水约1分钟至断生状态。随后，将汆好的刺嫩芽粒捞出并沥干水分，加入已经腌渍好的鸡蛋液中，搅拌均匀。

取一平底锅，加入适量的色拉油并烧至六成热。然后，将搅拌好的刺嫩芽鸡蛋液倒入锅中，小火慢煎。等待约2分钟，待一面煎至金黄色后，再翻面煎制另一面。当两面都呈现出诱人的金黄色时，即可出锅。

这道刺嫩芽鸡蛋饼的口感鲜嫩、清香扑鼻。刺嫩芽的独特口感与鸡蛋的鲜美完美结合，让人回味无穷。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能为你带来一份美好的味蕾享受。

这道刺嫩芽鸡蛋饼不仅美味可口，更富含丰富的营养价值。赶紧动手尝试一下吧，让你的味蕾享受这场美食盛宴！