炒面条 炒面条做法步骤

面条与五花肉的完美融合——一道家常炒面的制作秘籍

准备好新鲜的食材：

1. 将油菜洗净，切成适口的寸段，让每一口都充满新鲜滋味。

2. 元葱切成块状，蒜切成细末，为菜品增添一抹浓郁的风味。

3. 五花肉，片片薄如蝉翼，带着肥瘦相间的诱惑。

接下来，进入关键步骤：

4. 面条投入沸腾的开水中，宛如舞者般在锅中翻滚。待面条再次煮沸后，迅速捞出，过凉水，去除多余水分，保留面条的弹性和滑爽。

5. 炒锅烧热，先煎一个金黄的荷包蛋，诱人香气扑鼻而来。

6. 不需换锅，直接在煎蛋的余油中，放入五花肉，炒出油脂，让五花肉的香味与锅中的油完美融合。

7. 加入切好的圆葱，炒至香气四溢。

8. 接着放入油菜，翻炒均匀，让每一片油菜都裹上浓郁的香气。

9. 倒入面条，加入酱油和花椒粉，为面条增添一抹麻辣与酱香。

10. 用长筷子将面条与蔬菜、调料翻拌均匀，加入适量的盐调味。最后撒入蒜末，翻炒均匀后关火。

将炒好的面条盛入盘中，上面放上煎好的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋挑破，与面条拌在一起，让鸡蛋的香气与面条的味道相互交融，味道更佳。

这道家常炒面，融合了面条的滑爽、五花肉的香醇、油菜的清新、元葱的浓郁以及煎蛋的香脆，是一道令人垂涎欲滴的美食。