包菜馅煎饼怎么做 包菜馅煎饼的做法是什么

在温馨的家庭厨房中，一项传统手艺正在被精心演绎。

将优质的面粉倒入盆中，加入温度适中的温水，和成柔软的面团。盖上盖子，让面团静静地饧上半小时，仿佛在与时间对话，让面筋得以充分舒展。

接下来，将新鲜的猪肉洗净后切成细碎的小粒，等待成为馅料的一部分。韭菜也被精细地切成碎粒，葱和姜则被切成细末，它们的香气在空气中弥漫开来，预示着即将到来的美味。

在炒锅中放入适量的花生油，当油温达到五成熟时，将切好的猪肉粒放入锅中翻炒至变色。接着加入葱、姜、盐和味极鲜酱油，炒拌均匀后铲出放在盘中。再加入切好的韭菜，淋上香油，用筷子搅拌均匀，这样一道美味的馅饼菜馅就制作完成了。

饧好的面团被揉匀后分成三份小剂子，每一份都被精心擀成中间厚、周边薄的圆形面皮。然后，将制作好的菜馅均匀地放在面皮上，包好并用手轻轻压成面饼的形状，煎饼生坯就此诞生。

在锅里轻轻滑上一层油，当油温升高后，将煎饼生坯放入锅中。此时需要调小火候，让煎饼在锅里慢慢烙烤。当一面烙成金黄色时，再小心地将煎饼翻面，直至两面都烤熟。

将煎饼铲出放在盘中，这包菜煎饼就制作完成了。它的香气让人垂涎欲滴，终于可以品尝这道美味了！这是一个融合了传统手艺和家常味道的包菜煎饼，每一口都充满了温馨和幸福。