牛肉干煸洋葱怎么做 牛肉干煸洋葱的制作方法

在厨房里，我们将新鲜的牛肉洗净，并将其切成薄片，放入碗中。随后，我们倒入红酱油、醋、料酒、芝麻、辣椒粉、生粉和盐，用筷子轻轻搅拌，让每一片牛肉都充分吸收这些调料的味道，腌制10分钟。

在这短暂的腌制过程中，我们也没有闲着。青椒和洋葱被洗净，切成块状，装进盘中备用。我们还将大蒜剁成细末，准备在炒制时为其增添一抹辛辣的香气。

热锅烧油，当油温恰到好处时，我们将腌制好的牛肉和大蒜一起放入锅中。大火快速翻炒，肉质在热油的包裹下瞬间变色，散发出诱人的香气。炒好后，我们将其盛出，装盘备用。

接着，我们将切好的洋葱和青椒倒入锅中，利用炒牛肉时留下的底油进行翻炒。这些蔬菜在锅中跳跃，吸收着油脂的香气，我们适时加入盐，让它们的味道更加鲜美。

当青椒和洋葱炒至七八成熟时，我们将炒好的牛肉重新放入锅中。这一刻，肉香与蔬菜的清香混合在一起，我们用铲子轻轻翻炒，让它们充分融合。

我们撒入一些鸡精，再翻炒几下。锅中的菜肴已经变得色香味俱佳，让人垂涎欲滴。现在，我们可以将其盛出，装入盘中，完成这道美味的牛肉炒洋葱青椒。