油茶的做法和配方窍门 油茶的做法及配方窍门

制作美味油茶：一步一步来

用料：150克精心炒制的芝麻、400克优质普通面粉、150克花生、适量的白糖和油，以及各类干果。

让我们处理芝麻。将炒熟的芝麻放入料理机，打碎成细腻的芝麻粉，盛入碗中备用。接着，将花生炒熟，去除外皮，同样用料理机打成细腻的粉末。

然后，开始炒制面粉。烧热锅，无需加油，用最小火慢慢翻炒面粉。这个过程大约需要十五到二十分钟，直到面粉微微泛黄，散发出独特的香气。炒好的面粉需要过筛，去除任何硬块，保证口感的细腻。

接下来，烧热锅子，加入适量油。当油温达到六七成热时，转小火，放入炒好的面粉、芝麻粉和花生粉，以及各类干果，继续小火慢炒十到十五分钟。

这时，你可以根据个人口味，放入适量的白糖或者盐。糖的甜美和盐的咸鲜会为你的油茶增添丰富的味道层次。

当你的油茶制作完成后，只需取一勺粉，加入两勺热水，搅拌均匀，就可以品尝到这美味油茶了。

每一口油茶都融合了芝麻的香、花生的脆、面粉的细腻和干果的丰富口感，无论是早餐还是下午茶，都能为你带来美好的享受。快来动手制作吧，让你的味蕾沉醉在这独特的味道中！