青豆怎么做好吃又简单 青豆如何做好吃又简单

从豆荚中轻巧地剥出新鲜的青豆，一颗颗青豆宛如绿色的宝石。接下来，将青豆投入沸水中焯煮两分钟，这个过程能够让青豆更加脆嫩，同时也去除一些青涩的味道。

在这短暂的等待时间里，我们可以着手准备猪肉的馅料。将瘦肉细细剁碎，加入生粉、蚝油、鸡粉和盐，搅拌均匀后腌制五分钟。这样的处理能让瘦肉更加鲜嫩，同时也让调料的味道充分渗透进去。

当青豆焯煮完毕，将其用漏勺捞出，沥干水分备用。锅中的火焰已烧至七成热，倒入适量的花生油，当油热至微微冒烟时，放入蒜末，用小火慢慢煸炒，直至散发出浓郁的蒜香。

这时，将腌制好的猪肉馅倒入锅中，调大火候快速翻炒。在炒制的过程中，猪肉会逐渐由红变白，这是肉质最为鲜美的时刻。继续翻炒，直至猪肉完全熟透，与蒜香交融在一起，散发出诱人的香气。

此刻，将之前沥干水分的青豆加入锅中，与猪肉一起翻炒。青豆的翠绿和猪肉的鲜嫩，在锅中舞动，仿佛一幅生动的画卷。翻炒均匀后，这道色香味俱佳的青豆炒大功告成。

每一口都充满了青豆的脆嫩和猪肉的鲜美，让人回味无穷。自己动手做的美食，总是能带来别样的满足和快乐。