正山小种茶底怎么像是刀切的一样（问茶正山小种）

正山小种的奥秘：茶韵悠长，知识无限

在茶香四溢的世界里，正山小种，这款源自桐木关的经典红茶，承载了多少茶友的好奇与。今天，就让我们一同揭开正山小种的神秘面纱，感受它的独特魅力。

正山小种，它的名字背后有着怎样的故事？其实，“正山”二字指的是桐木关内的山头，只有真正产于这里的原料，才能被称作“正山”。这一命名，正是为了区分其他山场的茶。因桐木关独特的地貌，其产出的茶叶与外山茶在品质上差异巨大，价格更是至少相差一倍。

说到正山小种，不得不提烟熏正山小种。这种茶叶以正山小种为原料，采用马尾松等松料进行熏制，其干茶、茶汤带有明显的烟熏香。令人惊奇的是，即使泡上十几泡，烟熏味依旧浓郁。这一特色茶饮，在相当长的一段时间里，都是英国皇家贵族的专属享受。国人饮茶则更偏爱“清饮”。

而后，现代人又在正山小种的基础上，研发出了高端红茶——金骏眉。金骏眉于2005年问世，它的原料选自桐木关正山产区的茶，只在芽头冒出时采摘，只采取芽尖部位的鲜叶。从原料的等级来看，金骏眉无疑是茶中的珍品。而且，据说五斤鲜芽才能制成一斤金骏眉，十分难得。其特色在于蜜香、清新透亮。

再来说说赤甘，赤者，红也；甘者，甜也。赤甘是正山小种红茶中的高端品种。它采用武夷山的茶鲜叶，以传统的红茶工艺制成。与金骏眉只取芽尖不同，赤甘采用的是一芽二叶，茶滋味更浓郁。赤甘又分为大赤甘和小赤甘，二者的鲜叶有所不同，小赤甘的鲜叶是未张开或张开弧度较小的，而大赤甘则用的是已张开的鲜叶。

问茶正山小种，茶的奥秘，感受秋日里的茶韵。在这片茶叶的海洋中，每一款茶都有其独特的故事和魅力。正山小种、烟熏正山小种、金骏眉、赤甘……这些茶叶品种，都是茶的精华，都值得我们去品味、去欣赏。在茶香记的科普下，让我们更加深入地了解这些茶的魅力，更加热爱这片神奇的茶叶世界。