大辣椒炒鸡蛋怎么做 记好这几个步骤，轻松搞定

准备食材：准备三个新鲜的鸡蛋，四个火辣的热辣椒，一根新鲜的葱，适量的盐、油和酱油，以及少许的十三香调料。让我们开始烹饪之旅。

将大辣椒彻底清洗干净，去除不可食用的部分。接着，将葱切成细碎的葱花，将蒜剁碎备用。由于我们的大辣椒已经清洗过了，现在我们可以将其掰成合适的小块。将鸡蛋打入碗中备用。这些食材的准备都是为了确保我们能够炒出一道美味的菜肴。

接下来，我们来处理鸡蛋液。在鸡蛋液中放入适量的十三香调料，通过搅拌使其充分混合并打出泡沫。这个过程会为我们的菜肴增添更多的风味和口感。

现在，我们开始烹饪过程。首先预热锅子，然后加入适量的油。当油温适中时，倒入鸡蛋液。等待鸡蛋开始成形后，用锅铲或筷子轻轻搅碎。接着，将之前准备好的辣椒块放入锅中翻炒。这个过程中需要注意火候的控制，确保菜肴的口感和色泽。

在出锅前撒上适量的盐调味，并倒入少量的酱油进行调色。这样我们的菜肴就完成了。这道菜肴色香味俱佳，是一道非常美味的家常菜。无论是作为晚餐的主菜还是午餐的配菜，都能为您的餐桌增添一份独特的风味。希望您能喜欢这道菜肴，享受烹饪的乐趣！