腐乳肉怎么做 腐乳肉的做法

【烹饪指南：腐乳五花肉】

准备食材：生姜5克、盐5克、腐乳5块、五花肉500克、冰糖5克以及一罐啤酒。让我们一同将这普通的五花肉转化为一道美味佳肴。

将五花肉洗净，冷水下锅煮沸。这一步是为了去除肉中的血沫和杂质，让肉质更加纯净。待水烧开后，将五花肉焯水一遍，然后取出洗净，去除血沫并切块。

接下来，热锅冷油，放入姜片煸炒出香味。姜片不仅能增加菜肴的香气，还有助于去腥提味。

当姜片煸香后，将五花肉块放入锅中翻炒一下。加入腐乳，让每一块肉都均匀裹上腐乳汁。腐乳的咸香与五花肉的鲜美相互融合，为这道菜肴增添了独特的风味。

然后，倒入一罐啤酒和冰糖，烧开。啤酒的香气与冰糖的甜味为这道菜肴增添了层次感，让口感更加丰富。

改小火慢慢炖煮，让肉块充分吸收调料的味道。炖煮的过程中，五花肉会逐渐变得软糯，而腐乳的咸香也会渗透到肉里，让人回味无穷。

当菜肴炖煮完成后，即可装盘享用。这道腐乳五花肉色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，腐乳的咸香与啤酒的香气相互交织，让人垂涎欲滴。

快动手做一道美味的腐乳五花肉吧，让家人品尝你的手艺，共享美食的快乐！