泡菜辣酱汤做法窍门 泡菜辣酱汤的烹饪技巧分享

料理达人教你制作韩式五花肉金针菇煲

用料：

五花肉250克，大葱适量，姜适量，金针菇一把，泡菜200克，豆腐350克，韩式辣酱一勺，还有不可或缺的淘米水足量。

做法：

（1）首先准备好所有食材。五花肉切成薄片，大葱和姜切成片状，金针菇去除根部，泡菜切成适当大小，豆腐切块备用。

（2）热锅起油，放入葱姜爆香，香气四溢时，将五花肉片放入锅中翻炒。

（3）五花肉翻炒至变色，表面微微焦黄，这时加入泡菜，继续翻炒，让泡菜的味道充分融入五花肉中。

（4）泡菜与五花肉融合得恰到好处时，加入一勺韩式辣酱，翻炒均匀，让辣酱的味道充分激发。

（5）然后，倒入足量的淘米水，让食材在淘米水的熏陶下炖煮。

（6）淘米水沸腾后，加入金针菇和豆腐，让食材在煲中尽情舞蹈。

（7）盖上锅盖，让煲中的美食在大火下翻滚，尽情释放其美味。根据口味，适量加入盐进行调味。

（8）转小火煮几分钟，让食材充分融合，一道美味的韩式五花肉金针菇煲就制作完成了。

当你品尝这道美食时，会被其丰富的口感和层次分明的味道所震撼。五花肉的鲜美，泡菜的酸辣，金针菇的爽滑，豆腐的细腻，再加上韩式辣酱的独特风味，让人回味无穷。而淘米水的加入，更是让这道菜的口感和味道达到了一个新的高度。