豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 豆腐炖鱼如何做好吃又简单

草鱼的美味炖煮法

今天，我们要为大家介绍一道美味佳肴——草鱼炖豆腐。这道菜的主角是新鲜的草鱼，再搭配上丰富的调料和蔬菜，味道真是鲜美无比。我们需要准备以下食材：

食材清单：草鱼一条、生抽、蚝油、料酒适量，奥尔良腌料增添风味，还有洋葱、姜片、金针菇、老豆腐以及青红椒作为点缀。

制作步骤开始：

一、将草鱼进行改刀处理，意为将鱼切成适合烹饪的块状或片状。

二、将处理好的草鱼放入盆中。

三、加入生抽，为鱼肉增添咸鲜之味。

四、接着，倒入适量的蚝油，让鱼肉更加鲜美。

五、再倒入料酒，为鱼肉去腥。

六、加入奥尔良腌料，让鱼肉更加入味。

七、用手抓匀后腌制20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

八、在砂锅或汤锅中加入适量的油，放入洋葱和姜片爆香。

九、铺上金针菇，为这道菜增添一丝清爽的口感。

十、再铺上老豆腐，吸收汤汁的味道。

十一、这时，将腌制好的草鱼铺在上面。

十二、加入半碗水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。

十三、撒上青红椒作为点缀，不仅增加色彩，也增添了一丝鲜辣的味道。

这样，一道美味的豆腐炖鱼就做好了。看着就让人垂涎欲滴，尝一口，更是让人陶醉在这道菜肴的鲜美之中。快动筷吧，享受这美妙的味蕾盛宴！