豆腐土豆做法 豆腐土豆怎么做

烹饪一道家常豆腐土豆美食的秘诀

准备食材：优质豆腐250克、新鲜土豆一颗（约重50克）、鲜绿的香菜、适量的葱与姜，还有油、盐、花椒水、酱油以及高汤。

将土豆洗净，切成滚刀块，确保每一块都均匀大小。接着，将豆腐切成菱形块，使其与土豆块大小相衬。葱、姜和香菜也要切成细末，以备后用。

然后，关键的时刻来临了，热锅烧油。当油温达到八成热时，分别将切好的豆腐块和土豆块放入锅中。伴随着轻微的油炸声，这两者在油锅中逐渐炸至金黄色，脆皮包裹着内在的鲜嫩，此时捞出沥尽油分。

再次热锅，只需少许油，放入切好的葱末和姜末，小火慢炒，直至香味四溢。此时倒入适量的酱油和花椒水，再加入高汤，让汤汁的味道更加丰富。接着，将炸好的土豆块放入锅中，稍微翻炒后，再放入炸好的豆腐块，撒上适量的盐，开始用小火慢慢焖煮。

大约焖煮3分钟，你会发现豆腐和土豆都已经充分吸收了汤汁的鲜美。此刻，撒上那翠绿的香菜末，犹如点睛之笔，为这道美食增添了生机与色彩。

这道美味的豆腐土豆佳肴便完成了。金黄的豆腐与土豆，搭配香气四溢的汤汁，让人垂涎欲滴。每一口都能感受到豆腐的嫩滑与土豆的绵软，再配上香菜的清新，真是人间美味。

不妨在家中尝试制作，享受烹饪的乐趣，品尝自家厨房的美味佳肴。