吃蒸鱼蘸的调料怎么做 怎么做吃蒸鱼蘸的调料

【烹饪秘方】秘制酱汁浇鱼，香气四溢，令人垂涎！

准备食材：芹菜两斤，洋葱一个，红罗卜两个，大葱一斤，姜二两，香菜半斤。这些新鲜的蔬菜与自然的香气将是酱汁的精髓。

制作步骤：

第一步，将芹菜、洋葱、红罗卜、大葱、姜和香菜一起切成小段。这些蔬菜的混合，不仅增添了口感，更为酱汁注入了丰富的味道。

第二步，加入八斤水，将这些蔬菜小段熬制半小时。炉火慢慢地煮熬，让这些蔬菜的味道完全释放出来，香气四溢。

第三步，等蔬菜的味道完全融入水中后，将残渣打去不要。只留下浓郁的汤汁，让人忍不住想尝一口。

第四步，倒入一瓶生抽、半瓶味及鲜酱油以及二两鱼露。这些调料与汤汁完美结合，让酱汁更加鲜美。

第五步，调好口味，可根据个人喜好加入鸡精和盐。如果觉得颜色稍浅，可以适量加入老抽增色，让酱汁更加诱人。

第六步，将制作好的酱汁用于浇在蒸好的鱼身上。在鱼身上撒上葱丝、姜丝、青红椒丝，然后将八成热的油冲淋在鱼身上，瞬间激发出所有的香味。

这款秘制酱汁浇鱼，既简单又美味。无论是冷食还是热食，都能让人回味无穷。每一口都能感受到芹菜的清香、洋葱的甘甜、红罗卜的鲜美，以及鱼的鲜嫩。这款菜肴定会成为你的餐桌上的亮点，让家人和朋友都赞不绝口！