山药木耳藕片的做法 很适合下饭的一道菜

【烹饪之旅：黑木耳山药莲藕佳肴】

准备食材：精选黑木耳、新鲜山药、脆嫩莲藕，再备上橄榄油、盐和鸡精，让我们开始一场美味的烹饪之旅。

将黑木耳充分水发，洗净后过水焯一下。如果你时间紧张，也可以用开水稍微烫一下，这样处理后的黑木耳更加脆嫩可口。

接下来，将山药和莲藕洗净，切片后浸入冷水中。这样做不仅能让食材保持白净，还能防止氧化变黑，保持食材的天然色泽。

热锅凉油，倒入适量的橄榄油，将黑木耳放入锅中翻炒。这时，你可以将之前准备好的山药和莲藕取出，稍微漓一下水，然后加入锅中一起翻炒。随着锅铲的舞动，你会闻到一股混合着山药、莲藕和黑木耳的清香，令人食欲大增。

翻炒均勻后，加入少许水，盖上锅盖略煮片刻。这时，你可以调转火力至小火，加入盐和鸡精进行调味。随着火候的掌握，你会看到锅中的食材逐渐吸收调料的味道，变得更加美味可口。

关火后装盆，端上桌。你会被这道菜肴的色泽和香气所吸引。当你品尝这道黑木耳山药莲藕佳肴时，你会感受到食材的鲜嫩与调料的完美融合，令人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常不错的选择。

在这段烹饪之旅中，我们一同经历了选材、处理、烹饪和调味的过程。希望你在享受这道美味佳肴的也能感受到烹饪的乐趣和魅力。