东北铁锅炖都有什么菜 怎样做东北铁锅炖

炖鸡美味，回味无穷——一道家常菜的烹饪过程

主料：一只肥美的鸡，百克榛蘑，百克粉条。

调料：一颗葱，一块姜，适量的花椒和五十克油。这些简单的食材和调料，足以为我们带来一场味蕾的盛宴。

将那只新鲜的鸡剁成块状，然后放入开水中焯烫。看着鸡肉在沸水中变色，捞出后洗净浮沫，仿佛已经闻到了那独特的鸡肉香味。

接着，将榛蘑用温水泡开，看着它们在水中慢慢舒展，犹如花儿绽放。榛蘑的香气与鸡肉的鲜香相互交融，让人期待这道菜的最终味道。

然后，热锅加油，放入鸡块煸炒。当鸡肉炒出叭叭声时，加入葱段、姜片、花椒和酱油，翻炒几下，香气四溢。

加入足够的开水，将泡好的榛蘑也加入锅中。开锅后，转小火慢炖。看着鸡肉和榛蘑在锅中慢慢炖煮，仿佛时间都在这一刻静止了。

当鸡肉九分熟时，将粉条放入继续炖。粉条吸收着汤汁，逐渐变得软糯。待粉条完全熟透，这道炖鸡就烹饪完成了。

将炖鸡盛入碗里，那香气扑鼻，让人垂涎欲滴。看着这道色香味俱佳的炖鸡，不禁让人感叹烹饪的魅力。

品尝一口，鸡肉鲜嫩多汁，榛蘑香滑爽口，粉条软糯入味。这道家常炖鸡，不仅美味可口，更蕴含着烹饪的心意和情感。无论是平日餐桌上的佳肴，还是招待亲朋好友的美食，都能让人回味无穷。