大虾仁怎么做好吃 家常快手菜——金针粉丝蒸虾

烹饪指南：美味虾仁粉丝金针菇卷

准备好所有需要的材料。让我们开始制作这道令人垂涎的美味佳肴。

1. 先用热水泡软粉丝，让它们在热水中舒展，恢复原有的弹性和口感。

2. 虾仁是这道菜的主角，为了去腥并增加风味，我们需要加入少许盐和胡椒粉、姜片及料酒进行腌制。让虾仁在调料中静置片刻，充分吸收调料的香气。

3. 蒜、葱、红椒是这道菜的灵魂调料，将它们切成细末，以便更好地融入菜肴中。

4. 将泡好的粉丝捞出，剪成适当的长度，均匀地铺在盘底。

5. 金针菇刀对半切开，沿着盘子的边缘摆放，形成一个美丽的圈。

6. 然后，将腌制好的虾仁均匀地铺在金针菇上面。

7. 将摆好的虾仁粉丝金针菇放入烧开的蒸锅中，蒸制两分钟。然后关火，让余热继续蒸煮一会儿。

8. 出锅后，淋上一些蒸鱼豉油，增加鲜味。再撒上红椒末和葱末，为菜肴增添一抹鲜艳的色彩。

9. 接下来，另起一锅，烧热油，放入蒜末，烧制蒜油。蒜油的香味能为菜肴增添更多的层次。

10. 将烧好的蒜油淋在虾仁粉丝金针菇上，瞬间激发出所有食材的香气。

这道菜色香味俱佳，虾仁的鲜嫩、粉丝的滑爽、金针菇的脆嫩完美结合，再配上蒜油的香气，让人回味无穷。快按照我们的烹饪指南动手制作吧，享受美食的也享受制作的乐趣。