牛肉和什么煲汤好喝 这样做百吃不厌

番茄牛肉汤的制作秘籍

用料：准备四个饱满的番茄、四根新鲜的红萝卜、一个硕大的洋葱以及一斤新鲜的牛肉。还需要半瓶番茄酱、适量的油以及三升清水。

我们来处理牛肉。将牛肉汆水后洗净，切成块状备用。接着，将番茄、红萝卜和洋葱都清洗干净，切块待用。

然后，我们进入主要的烹饪环节。在锅中倒入适量的油，烧热后，放入切好的牛肉块进行翻炒。炒至牛肉的水汽蒸发完毕，呈现出微微焦黄的色泽后，盛出备用。

紧接着，将切好的蔬菜放入锅中，翻炒至断生。加入半瓶番茄酱，翻炒均匀，让蔬菜和番茄酱充分融合，散发出诱人的香味。

随后，将炒好的牛肉和切好的蔬菜一起放入高压锅中，加入三升清水。盖上高压锅的盖子，炖煮20分钟。你也可以选择传统的炖煮方式，用中小火慢炖两个小时。

对于那些担心牛肉咬不动的朋友们，可以适当延长炖煮时间。只要选购的牛肉不是特别的劣质，那么按照这样的烹饪方法，牛肉绝对会鲜嫩可口。

至于面条的选择，我觉得担担面是个不错的选择。另起锅加水煮面，同时可以汆一些青菜增加口感。在碗中放入现磨黑胡椒碎、少许生抽和葱花，待面条煮熟后，将其捞入碗中，然后加入煮开的汤料，最后放入捞出的汤料和面一起享用。这样一碗色香味俱佳的番茄牛肉汤面就制作完成了！