鸡胸肉的做法大全家常菜 家常菜鸡胸肉的做法与步骤

鸡胸肉作为食材界的明星，因其丰富的口感和独特的滋味而备受欢迎。今天我们就来介绍一道令人垂涎欲滴的炒鸡胸肉佳肴。

首先准备好食材：适量的鸡胸肉、青红椒、洋葱等。清洗完毕后，将洋葱和青红椒切成薄片，小米椒则切成圈备用。鸡胸肉同样需要清洗并切成小丁，以便更好地入味和烹饪。

接下来是腌渍鸡肉的环节。将切好的鸡肉丁放入碗中，加入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉和料酒等调料，用手轻轻抓匀，腌制10分钟，让鸡肉更加鲜嫩入味。

热锅凉油，是烹饪中的一项重要技巧。将锅烧热后倒入适量的菜油，随后倒入切好的青红椒和洋葱片，大火翻炒。调入适量的盐、醋和白糖，让蔬菜更加鲜美爽口。

当蔬菜炒至断生时，倒入腌好的鸡肉丁，继续大火翻炒。随着锅中的热量不断传递，鸡肉逐渐发白，散发出诱人的香气。调入适量的老抽，为菜肴增添一抹色泽。最后调入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道炒鸡胸肉菜肴，口感鲜嫩、味道丰富。青红椒和洋葱的清新味道与鸡肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷。赶快尝试一下吧，为家人带来一道美味的佳肴！