家常凉拌萝卜 爽口小菜凉拌萝卜丝做法分享

料理呈现：一道清新爽口的白萝卜香菜拌菜

主要食材：一段鲜嫩的白萝卜、一把香菜，再配以一勺盐和适量的白糖与香油，便构成了一道家常美味。

准备过程：

我们要选取一段新鲜的萝卜，清洗掉表面的泥土和杂质。萝卜的辛辣味道主要在皮和肉之间，为了更加爽脆的口感，我们需要将外皮上的硬皮刮去。接下来，将萝卜切成细丝。如果刀工不太熟练，可以使用工具轻松擦成细丝。然后，将萝卜丝浸泡在清水中，让萝卜的辛辣味道得以散发。

待萝卜丝的辛辣味道散去后，将其捞出，放入容器中。香菜是这道菜的另一主角，选择新鲜的香菜，择去老叶和黄叶，清洗干净后，将其切成段放入萝卜丝的容器中。这里只取香菜的茎部，舍弃叶子。接着，撒上适量的盐和糖，用筷子轻轻搅拌均匀，让调料与蔬菜充分融合。

滴上几滴香油，轻轻拌匀。你会被那扑鼻而来的香气所吸引。这道简单的白萝卜香菜拌菜，只需最朴素的调料，却能够带来最纯粹的味道。它既是一道家常小菜，也是一道健康养生的佳肴。在餐桌上，它清新爽口的特点定会成为众人喜爱的焦点。享受这道美味的也享受着家的温馨与美好。