平菇木耳炒肉丝 平菇木耳炒肉丝的做法

这是一道色香味俱佳的家常菜谱——平菇木耳炒肉丝。让我们一起走进这个充满诱惑的烹饪世界，体验制作这道美味佳肴的过程。

准备好新鲜的食材：平菇250克、水发木耳40克、猪肉丝50克以及适量的油、盐、生抽等调料。还需要准备适量的葱、姜和蒜来提味。

接着，开始处理食材。将水发木耳仔细摘洗干净，确保每一片木耳都焕发出自然的光泽。然后，处理平菇，将根部去除，洗净后挤去多余的水分，让平菇更加爽脆。

接下来是炒制的步骤。锅加热后，倒入适量的油，放入切好的葱、姜、蒜末，瞬间炒出香气。然后，放入用盐和生抽浆好的猪肉丝，用锅铲迅速炒散，让肉丝充分吸收调料的味道。

当猪肉丝炒至变色后，将处理好的平菇加入锅中，翻炒至平菇微软。紧接着，加入黑木耳一起翻炒，让两种食材的味道相互融合。

炒至平菇和黑木耳变软后，再加入适量的盐和少许生抽调味。当菜肴熟透后，加入鸡精提升鲜味，翻炒均匀后即可出锅。

这道平菇木耳炒肉丝，色泽鲜亮，口感丰富。平菇的爽脆与木耳的滑嫩，再加上猪肉丝的鲜嫩，让人回味无穷。赶快来尝试制作这道美味的家常菜吧，让味蕾尽情舞动！