凉拌腐竹花生米的做法 凉拌腐竹花生米怎么做好吃

一道美味爽口的腐竹拌花生，其制作过程丰富有趣，口感层次丰富，让人回味无穷。让我们一同探索如何制作这道佳肴。

将腐竹置于清水中泡发，让其恢复柔软的质地，备用。接着，为了将花生米泡发到最佳状态，需准备适量的清水，并加入适量的食用盐。花生米在这盐水中充分吸收水分，泡发后的花生米更加饱满。

然后，将泡发好的花生米放入锅内，加入适量的清水、食用盐和大料。煮的过程充满期待，当水沸腾后，再煮五分钟，花生米的熟度就恰到好处。这个时间可以根据个人喜好来调整。

煮熟后，将花生米移至凉水中浸泡，进行冷却。准备香菜和香葱。将香菜洗净，切成小段；香葱切成条状，为最后的拌料增添一抹新鲜的味道。

接下来，将花生米和泡发好的腐竹混合在一起，加入少量的葱，开始调味。依次放入食用盐、醋、香油、芥末油、味精和白糖，每一味调料都至关重要，为这道菜肴增添丰富的味道。

撒上切好的香菜，搅拌均匀。一道美味可口的腐竹拌花生就制作完成了。

看着这道色泽鲜亮、香气扑鼻的腐竹拌花生，不禁让人垂涎欲滴。快动手尝试制作吧，让这道美食成为你餐桌上的亮点。