新鲜鸡蛋外壳脏怎么搞 鸡蛋我们都知道是母鸡产下来的

鸡蛋作为母鸡孕育生命的产物，时常会带有一些自然的痕迹，比如泥土、粪便，甚至血丝。特别是在农村散养的母鸡所产的鸡蛋，这种现象更为常见。当我们面对这些看似有些“脏”的鸡蛋时，处理与保存的方式显得尤为重要。

1、新鲜鸡蛋外壳脏怎么办？

对于新鲜的鸡蛋，如果我们暂时不打算食用，最好不要用水清洗。水的使用会洗掉鸡蛋表面的“白霜”，这样细菌就更容易从蛋壳上的小孔侵入，加速鸡蛋的变质。那么，如何处理呢？用稍微浸湿并拧干的纸巾或抹布轻轻擦拭蛋壳，既可以去除污垢，又可以保证鸡蛋的干燥。

2、脏鸡蛋就是新鲜蛋吗？

所谓的“脏鸡蛋”，并不一定能代表它是新鲜的。真正的农家自由放养鸡所产的鸡蛋，确实可能会有一些污垢。我们不能仅凭蛋壳是否脏来判断鸡蛋是否新鲜。脏的蛋壳上除了肉眼可见的鸡粪、鸡毛、血丝等，还有肉眼看不见的病毒和微生物，如大肠杆菌和沙门氏菌，这些都是引发痢疾和腹泻的源头。

3.、如何保存比较脏的鸡蛋？

对于脏鸡蛋的保存，购买一个专门的鸡蛋存放盒是明智的选择。蛋壳上有许多小孔，内部有一层蛋壳膜保护。如果用水冲洗，水很容易进入蛋壳，破坏那层保护膜。即使鸡蛋变脏，也不宜用水冲洗。如果真的需要清洗，可以用干毛巾轻轻擦拭。然后，将擦拭过的鸡蛋放入存放盒中，再放进冰箱保存。

这样既可以保证鸡蛋的新鲜，又可以避免细菌和微生物的侵入。面对这些看似不干净的鸡蛋，我们只需正确处理与保存，就能享受到它们带来的营养与美味。