辣白菜肥羊锅怎么做 辣白菜肥羊锅的做法

食材准备：鲜嫩的辣白菜250克，晶莹剔透的黄豆芽少许，口感滑嫩的大豆腐半块，翠绿的香菜若干，肥美的羊肉片200克。

烹饪过程：

我们要精心手撕辣白菜，感受其独特的口感和风味。将大豆腐切成薄片，等待着被烹饪的召唤。

接着，热锅凉油，葱姜的香气扑鼻而来。此时加入适量的热水，将豆腐轻轻放入锅中，开始煮沸。这一步能让豆腐更加入味，同时也让后续的菜品更加和谐相融。

当豆腐煮沸后，我们可以加入一勺海鲜酱油，为菜品增添鲜美的味道。紧接着，将辣白菜放入锅中，与豆腐一同煮沸。这一刻，辣白菜的酸辣味道与豆腐的滑嫩口感交织在一起，让人垂涎欲滴。

当辣白菜煮沸后，我们放入黄豆芽。黄豆芽需要煮一段时间，直到白菜变得软糯可口，这样菜品才会更加美味。黄豆芽的鲜嫩与白菜的酸辣相得益彰，让人回味无穷。

加入肥美的羊肉片。注意，不要煮太久，以免肉质变老。此时的羊肉片在锅中稍微翻滚，便散发出浓郁的肉香。整个菜品在这一步达到了完美的融合。

一道美味的辣白菜黄豆芽炖豆腐便完成了。看着这一道色香味俱佳的佳肴，不禁让人垂涎三尺。