意大利面的家常做法 教你快速做一道美味的意大利面

烹饪意大利面的美味秘诀：

1. 将意大利面投入沸腾的锅中，看着它们从紧实的条状逐渐散开，如同舞者在水中的优雅舞蹈。煮至底部软化，完全浸入水中，加点盐和橄榄油，用中火煮8至10分钟，直至完全熟透无硬心。捞出后沥干水分，再淋上一些橄榄油，防止面条粘连。

2. 精心准备配料：将肉末中加入盐、鸡精、黑胡椒粉和湿淀粉，抓匀后腌制备用。蕃茄在开水中烫一下，轻松去皮后切成小丁。蘑菇和洋葱也被切成丁状，蒜则切成细末，等待着与意大利面完美融合。

3. 烧热锅后，放入少许黄油，先放入蒜末略炒，再添加肉末一同翻炒。当肉末炒至变白时，关火盛出。接着，再次烧热锅，放入黄油和洋葱丁，煸炒至散发出迷人的香味，洋葱略软。

4. 洋葱的香气与蕃茄、蘑菇丁的混合，在中火下不断翻炒至软。然后加入5大勺蕃茄沙司、少许盐和鸡精，再适量地倒入红酒，继续熬煮。这个过程一直持续到酱汁变得浓郁并略微收干。将炒好的肉末加入，充分翻匀，再撒上大量黑胡椒粉，增添风味。

5. 将意大利面铺盘，将那香气扑鼻的酱汁浇在面条上，轻轻拌匀。你也可以选择将煮好的意面直接放入酱汁中，在锅中拌匀后盛出。