香豆腐的制作方法 香豆腐的制作方法介绍

豆腐美食的制作过程

食材清单：豆腐300克、肉末50克、葱5克、香菜20克、姜5克，搭配蚝油10克、精盐5克以及海鲜酱油10毫升。让我们开始制作这道美味佳肴。

将豆腐切成骨排块，确保每块大小均匀。接着，将香菜切碎，葱和姜切末，准备工作就绪。

开始烹饪，先热锅，倒入适量的油。待油温烧至九成热时，将豆腐块整齐地放入锅中。你会听到轻微的油爆声，这是豆腐在接触高温油时的自然反应。等待豆腐两面煎至金黄色，就可以出锅备用了。

接下来，在锅底留少许油，放入切好的葱末和姜末，再倒入适量的海鲜酱油，爆香。香气四溢，让人垂涎欲滴。

然后，将肉末放入锅中翻炒，直至变色。紧接着，加入蚝油增鲜和精盐调味。可以倒入适量的清水，让汤汁更加鲜美。

接下来，将之前煎好的豆腐块放入锅中，轻轻颠炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁。然后盖上锅盖，焖煮几分钟，直至汤汁快收干。

将豆腐美食出锅装盘，撒上香菜碎。此刻，一盘色香味俱佳的豆腐美食就制作完成了。看着就让人食欲大开，不禁想立刻品尝一番。

整个过程不仅简单易懂，而且充满乐趣。你也可以尝试在家制作这道美味的豆腐美食，享受烹饪的乐趣。