正确杀羊的方法 教你正确杀羊方式

羊的生命，在熟练的屠宰人手中悄然落幕。他首先用沉稳的动作，将羊脖子稳稳地夹在两腿之间，使得羊无法看到即将发生的一切。他的手法极其熟练，在羊的腹部轻轻划开一个小口，然后迅速伸进手中，寻找并准确剪断动脉。

接着，他将手指伸进腹腔，轻轻捅破胸隔膜。再次伸进胸腔，他的手指如同在幽暗的隧道中寻找光亮，终于勾到了那根主动脉血管，果断地将其拽断。为了让血液更快地流入胸腔，他熟练地用手捂住羊嘴，使其窒息。这一刻，生命的流逝仿佛被加速，空气中弥漫着一种凝重和沉静。

接下来的步骤是揣皮子。他先从羊皮的中央开始，再向上部和尾部推进。每一步都小心翼翼，避免将皮子揣破，也避免将皮肉留在皮板上。他手中的刀子在腹部巧妙地滑动，将羊肠子和胃轻轻地拽出。他将四肢插进胸膈膜的口内，使得整个胸腔形成了一个斗状的空间，这样，羊血就能被完美地保留在胸腔内。

最后一步是剔羊肉。他先从四肢开始，巧妙地剔除肉块，但又不会剔得太干净，留下一半的肉在骨头上。这样的处理，既保留了羊肉的美味，也体现了屠宰人的技艺和匠心。

整个过程，仿佛是一场精细的手术，既是对生命的尊重，也是对技艺的锤炼。每一个动作，都展现出了屠宰人的专业与熟练。