草鱼怎么炖好吃又简单 红烧草鱼的做法

草鱼清洗净后，切割成精致的轱辘形态，被轻轻安置在一个洁白的瓷盆中。

此刻，如同展开一场食材的交响乐，各种佐料依次登场，用量完全依照个人的独特口味进行调制，只待盖下盆盖的那一刻，一场腌制的美妙旅程就此展开。五小时的等待，是对食材的尊重，也是对味觉的诱惑。

小心翼翼地揭开盆子的盖子，我们捞出腌制好的鱼块，同时把盆中的姜丝和葱段捞出来单独放置。此时的鱼块仿佛在向我们展示它们的魅力，等待着被赋予新的生命。

热锅中的菜籽油，在火候的掌控下逐渐升温，当它们达到八成热时，我们将裹上淀粉的鱼块轻轻放入锅中。刹那间，鱼块在油锅中欢快翻滚，仿佛在进行一场华丽的舞蹈。当它们炸至两面金黄，我们迅速将它们捞出，安置在一个洁净的盘子里。

余油在锅中尚有余温，我们放入先前备好的姜丝和葱段，用小火慢慢煸炒至金黄色。此刻，我们倒入适量的开水，然后再次将鱼块放入锅中。当汤汁渐渐收干，一道美味的佳肴就此完成。关火、出锅、装盘，一切动作流畅而优雅。

这道草鱼佳肴，不仅是味蕾的享受，更是一场视觉的盛宴。每一口都是对食材的尊重，每一道程序都是对烹饪的热爱。