包菜猪肉丸子怎么做好吃 包菜肉丸子做法

准备制作包菜肉丸的食材：鲜嫩的包菜、雪花猪肉、盐、酱油、生粉和花生油。对于食材的选择，我们特别推荐精选雪花猪肉，其肥瘦相间，口感嫩滑，是肉中的佳品。

将雪花猪肉放在清水下洗净，沥干水分后切块。将肉块放入绞肉机中，短暂而精细地绞打成肉馅。切记不要过度绞打，保持肉质的口感和纹理。

将绞打好的肉馅放入大碗中，加入适量的盐、酱油和生粉，再淋入少许花生油。用筷子朝着一个方向搅拌约15分钟，直至肉馅呈现出胶状质感，富有弹性。

将包菜洗净，沥干水分后切丝。越细的包菜丝越能充分融入肉丸中，增添口感。

将切好的包菜丝与肉馅搅拌均匀，用筷子轻轻搅拌五分钟，让包菜与肉馅完美融合。

接下来，取一团肉馅，在手中搓圆后，在两手之间来回摔打数个回合，让肉丸更加紧实有弹性。完成后，将肉丸放置在碟子中。

在蒸锅中加入水并烧开，当水开始冒大泡时，将肉丸子放入蒸锅，蒸煮20分钟。根据肉丸的大小，适当延长或缩短蒸煮时间。

将碟子中的汤汁倒入锅中，加入适量的生粉和酱油调成浆水，煮沸后迅速淋在包菜肉丸上。此刻，一道美味的包菜丸子就制作完成了。

看着这道色泽鲜亮、香气扑鼻的包菜肉丸，不禁让人垂涎欲滴。快动手尝试制作吧，让这道美味佳肴成为你的餐桌上一道亮丽的风景。