荷兰豆白果虾球 荷兰豆白果虾球的做法

河虾美食制作记

一道美味的佳肴，始于精挑细选的主料。今日，我们将以河虾为主角，辅以鲜美的白果与翠绿的荷兰豆，再点缀以红艳艳的红尖椒，呈现出一道色香味俱佳的佳肴。

备好主料：河虾250克，饱满鲜美的白果30克，翠绿欲滴的荷兰豆50克。辅料方面，选用20克的红尖椒与75克的鸡蛋。再准备一些调料：豌豆淀粉、姜、盐、鸡精等。

接下来，对河虾进行精心处理。将虾洗净去皮，剔除背部的虾腺，加入盐、蛋清和少量的水淀粉，用手轻轻抓匀，使其充分入味。红椒和荷兰豆去筋后，切成漂亮的菱形方块，宛如艺术品一般。

在热锅中倒入适量的油，待油温烧至五成热时，放入虾仁滑开。只见虾仁在油锅中翻滚，色泽逐渐变得诱人。随后，将红椒和荷兰豆过一遍热油，使其颜色更加鲜亮。加入葱、姜煸炒，散发出浓郁的香味。

接着，加入盐、米酒和鸡精等调料，炒出香味的瞬间，放入虾仁、红椒、荷兰豆快速翻炒。这时，锅中的虾仁如同舞者般在锅中跳跃，与红椒、荷兰豆相互映衬，色彩缤纷。

将炒好的佳肴装盘。只见盘中河虾红润、白果鲜嫩、荷兰豆翠绿、红椒鲜艳，令人垂涎欲滴。虾仁的鲜嫩口感与各种调料的完美结合，呈现出了一道令人回味无穷的佳肴。

此刻，邀请你一同品尝这道色香味俱佳的河虾美食，感受其带来的味蕾盛宴。