青椒怎么吃 青椒怎么做好吃

烹饪一道美味佳肴——青椒肉丝

精选食材：鲜嫩的花猪肉150克，饱满的青椒200克。每一口都充满自然的滋味。

在开始烹饪之前，我们要准备一些调料来增添菜肴的风味：浓郁的酱油30克，香气四溢的香油，其中50克用于炒菜，另外25克用于炒肉丝；鸡汤75毫升，为菜肴注入鲜美的滋味；淀粉75克，用于腌渍食材和勾兑芡汁；还有焙好的芝麻5克，为菜肴增添一抹独特的口感。

将青椒洗净，切成细长的丝，用盐腌渍片刻，使其更加入味。接着，将花猪肉洗净，切成细丝，与盐、淀粉搅拌均匀，腌渍入味，以便更好地锁住肉汁。

然后，我们将酱油和淀粉放入碗中，加入鸡汤勾兑成芡汁，这是菜肴口感的关键一步。

接下来，炒锅烧热，加油至7成热，倒入青椒丝，用大火快速翻炒，保留青椒的鲜绿和脆嫩。取出后，再放入香油烧热，放入肉丝煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，迅速翻炒至肉丝鲜嫩、青椒翠绿。

撒上焙好的芝麻，一道色香味俱佳的青椒肉丝就完成啦！闻着那香气，就让人垂涎欲滴。夹起一丝肉丝，外酥里嫩，口感鲜美。配上青椒的清爽，真是人间美味。让我们一起享受这道精心烹制的佳肴吧！