泰式冬阴功汤制作方法 泰式冬阴功汤的做法
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鲜虾香茅鸡汤
主料:新鲜大虾8只,醇香鸡汤1升,香气扑鼻的香茅1株。调料有:姜50克、香菜一棵、草菇200克、鲜红辣椒适量、独特风味的冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙以及微量鸡精。
制作流程:
1. 将大虾清洗干净,去掉虾壳。让鲜嫩的虾肉准备迎接浓郁的汤底。
2. 草菇去蒂洗净后,轻轻切半。每一片都饱满而诱人。
3. 姜拍松,香茅拍松后切段,香菜清洗净,为汤底增添一抹清新。
4. 将鸡汤倒入锅中,加入拍松的姜和香茅以及香菜头。火焰轻轻舞动,汤底逐渐浓郁。
5. 当汤底沸腾时,放入草菇。看着它们在汤中慢慢煮熟,释放出自然的鲜美。
6. 再次沸腾后,加入冬阴功酱。独特的味道融入汤中,让汤底更加风味独特。
7. 放入准备好的虾肉。看着它们在浓郁的汤底中慢慢变色,鲜嫩诱人。
8. 接着,加入鱼露、青柠汁和砂糖调味。根据口味适量加入新鲜的辣椒,让汤底更加刺激味蕾。
9. 关火后加入椰奶,让整道菜的口感更加醇厚,香味更加浓郁。
一道美味的鲜虾香茅鸡汤就制作完成了,香气扑鼻,口感醇厚,让人回味无穷。快来品尝这道美味的佳肴吧!
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