如何在家制作虾仁鸡蛋羹呢 虾仁鸡蛋羹的做法

蒸虾仁鸡蛋羹

在这个美食探索之旅中，我们将一同呈现一道鲜嫩滑爽、香气四溢的蒸虾仁鸡蛋羹。这道佳肴的主料简单，只需鸡蛋三个、新鲜虾仁六个，却能够带来令人难以忘怀的美味体验。

准备好我们的主要食材：新鲜鸡蛋和虾仁。鸡蛋的丰富营养与虾仁的鲜美口感完美结合，为这道菜奠定了美味基础。接着，我们还需要一些辅料来增添风味：芝麻香油、盐、胡椒粉、葱和温开水。

开始制作之前，先将蒸锅预热，同时准备一个蒸盅。将鸡蛋打入碗中，添加适量的盐，用筷子搅拌均匀。接着，分次加入适量的温开水，每次加入后都要充分搅拌，使鸡蛋液更加细腻。

当鸡蛋液搅拌均匀后，将其倒入蒸盅中，放入预热好的蒸锅里。盖上锅盖，让鸡蛋羹在蒸汽中慢慢定型，大约需要10分钟的时间。

在这10分钟内，我们来处理虾仁。将虾的虾线挑去，虾头去掉，洗净后用盐和胡椒粉腌制一会儿，以增加虾仁的底味。

当鸡蛋羹定型后，将腌制好的虾仁整齐地摆放在鸡蛋羹上面，再次盖上锅盖，继续蒸5分钟。

将蒸熟的鸡蛋羹取出，淋上芝麻油，撒上葱花，一道色香味俱佳的蒸虾仁鸡蛋羹就完成啦！

这道蒸虾仁鸡蛋羹不仅口感滑嫩，而且制作简单，是一道适合家庭制作的营养美食。在品尝这道佳肴时，不妨搭配一杯清茶，享受悠闲的时光。